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Nuestra Carta Rusa

PICADAS

Picada de Pirozhki

Empanaditas rusas rellenas de repollo morado y manzana, legumbres al jengibre, papa- cebolla y panceta, servido con una salsa agria.


Maridaje: Moscow Mule

 Vodka, limón y ginger ale


Zakuska – Vodka Rupá

Tradicional Picada rusa para 2-4 personas. Tabla con pepinillos, zanahorias, tomates, pirozhki, carne fria, queso de chancho, shashlik, panes, crema agria, manteca de cerdo, chucrut, aceitunas y queso, macedonia de frutas y perejíl y kuratú. Servimos como corresponde con 200 ml de vodka por persona.


Maridaje: CaiPiroschka Germana “deutschrusse”

 Vodka, jagger, limón y sirope

PLATOS DE FONDO

Borscht - борщ

Tradicional sopa Rusa de remolacha, cebolla, zanahoria y osobuco servido con crema agria


Maridaje: CaiPiroschka

Vodka y limón

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Shashlik - шашлы́к

Brochetes asados de cordero, res y cerdo marinados en vinagre con especias al estilo ruso,   acompañados con ensalada rusa 


Maridaje: Ruso Beer  Vodka, licor de casis

y top con cerveza munich de chopp.  

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Vareñiki - Вареники

Ravioli ruso relleno con papas, cebolla y panceta en salsa

de crema agria al vodka y limón.


Maridaje: CaiPiroschka Germana

Vodka, Jäggermeister, limón y sirope

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Vareñiki - Вареники

Ravioli ruso de Ricota en salsa de crema agria.

Opcional con jalea de grosella.


Maridaje: Kvass Inspiration

Pan, Jengibre, miel, jugo de grosella y vodka

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Filetes de Tilapia a la Volga - тилапия пo-волжcки

Delgados filetes de tilapia hechos en la sartén con manzanas y cebollas rehogadas, gratinadas con queso y miga de pan fresco


Maridaje: Moscow Mule

 Vodka, limón y ginger ale

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Lapshá - лапша

Lapshá con ragout de hongos e hierbas


Maridaje: Kvass Inspiration

Pan, Jengibre, miel, jugo de grosella y vodka

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Stroganov de lomito vacuno - Бефстроганов

Lomito de res cortado en julianas con sabrosa salsa de crema, tomate, demiglace, champiñones y especias acompañado de papines naturales


Maridaje: CaiPiroschka de Frutos del Bosque

Vodka y frutos del bosque

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Gulasch - гуляш

Carne vacuna estofada, con cebolla y pimentón

dulce al estilo Ruso con spätzle


Maridaje: CaiPiroschka Germana

Vodka, Jäggermeister, limón y sirope

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Pelmeni - пельмени

Tortellini ruso relleno con carne de cordero, cerdo y res cebolla y ajo, hervido y salteado, servido al perejíl con una salsa agria


Maridaje: Kisel Inspiration:

Tequila, vodka, naranja y grosella.

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Fetuccini verde con caviar y salmón лапша

Fetuccini verde en salsa de crema agria, caviar y

salmón ahumado


Maridaje Kvas Inpiration

 Pan, Jengibre, miel, jugo de grosella y vodka

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POSTRES

Bliny - Блины

Crepes rusos con helado crema y jalea tipica

de grosella al vodka.


Maridaje: Black Russian

Vodka, café y licor de café

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Vareñiki Вареники

Ravioli ruso relleno con manzana con canela y almendras

servido con jalea de grosella al vodka flambeado.


Maridaje: White Russian

 Vodka, licor de café, crema de leche

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